Introdução Nem toda água transparente é potável. A verdadeira segurança da água vai muito além da aparência. Ela depende de um rigoroso controle de parâmetros físico-químicos e microbiológicos , que são monitorados e regulados pela legislação brasileira para garantir que a população consuma água livre de riscos à saúde. No Brasil, essa responsabilidade está definida pela Portaria GM/MS nº 888/2021 , que estabelece os padrões de qualidade da água destinada ao consumo humano. Vamos entender melhor o que essa norma exige e como é feita a verificação da potabilidade da água. O que define a potabilidade da água? Água potável é aquela que não oferece riscos à saúde quando consumida. Para isso, ela precisa atender a critérios específicos de: Parâmetros físico-químicos Parâmetros microbiológicos Parâmetros físico-químicos Estes parâmetros avaliam as propriedades físicas e químicas da água. Os principais são: pH (Potencial Hidrogeniônico): mede a acidez ou alcalinidad...